Fiyatı 2 bin liradan başlıyor 5 bin liraya çıkıyor: Artık yapanı bile kalmadı

Bakırcı Usta Mehmet Nur Demirözü: “Geleneksel Mutfak Eşyaları Unutulmamalı”

Şanlıurfa’nın tarihi çarşılarından birinde uzun yıllardır bakırcılık yapan 69 yaşındaki Mehmet Nur Demirözü, mesleğini sürdürmeye devam ediyor. 62 yıldır aynı dükkanda ustalıkla bakırcılık yapan Demirözü, geleneksel mutfak eşyalarının unutulmaması gerektiğini belirtiyor.

“Bakırın Önemi Hâlâ Büyük”

Demirözü, modern tencerelerin geleneksel bakır mutfak eşyalarının yerini almasına rağmen bakırın sağlık açısından hala büyük önem taşıdığını vurguluyor. “Bugün mutfak eşyası olarak bakır tavada bir yemek 4 saatte pişer. Düdüklü tencerede yarım saatte pişer. Hangi ev hanımı 4 saat mutfakta oturur, yemek yapmayı bekler? 15 kişiye bir dakikada pişen yemekleri tercih eder. İnsan faydasına zararlı mı? Zararlı. Çünkü düdüklü tencereye koyulan et buharda çürüyor. Ama tavada pişen yemeğin tadı daha lezzetli oluyor. Et ihtiyacını, demir ihtiyacını karşılıyor” şeklinde konuşuyor.

Hediyelik Eşyalar ve Kalite

Demirözü, hediyelik eşya sektörüne de değinerek, “Hediyelik eşyalar ucuz olur, bir tarihi özelliği yoktur. Günlük olarak kamu kuruluşlarına, misafirlerine gelenler, askere giden arkadaşlarına birer tane alıp evlerine götürüyorlar. İşçiliği az olduğu için kalite aradan ucuz fiyata mal getiriyorlar” ifadelerini kullanıyor. Bakırcılık mesleğinin ekonomik yönüne değinen Demirözü, kullanılan malzemenin kalitesine göre fiyatların değiştiğini belirterek, “Şimdi bakır tencerenin kalınlığına göre fiyat değişmekte. 2 bin ila 5 bin lira arasında değişir. Kalın bakır kullanırsan fiyatı yüksek, ince bakır kullanırsan düşük olur. Torna kullanırsan daha da düşüktür” diyor.

Related Posts

Ödemiş Belediye Başkanı 2 gün arayla aynı bölgede video çekti: Felaketin boyutlarını gözler önüne serdi

İzmir’in Ödemiş ilçesinde 2 Temmuz’da başlayan orman yangını, 3 gün süren çalışmaların ardından kontrol altına alındı. Ödemiş Belediye Başkanı Mustafa Turan, iki gün önce video kaydı yaptığı aynı noktada yeniden açıklama yaparak bölgenin tamamen yandığını duyurdu.

2000 yıllık dev ayakkabılar görenleri afallatı: Arkeologlar sahiplerini arıyor

İngiltere’deki Hadrian Duvarı yakınlarında, eski bir Roma kalesi olan Fort Magna’da sürdürülen kazılarda, arkeologlar alışılmadık bir ayakkabı koleksiyonuna ulaştı. Çok büyük boyutlardaki bu 2000 yıllık deri ayakkabılar, bölgedeki uzmanları hem …

Bakan Memişoğlu açıkladı: Orman yangınlarında 2 ölü 1’i ağır 3 yaralı

Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, “Şimdiye kadar 538 kişi orman yangınlarından etkilendi, hafif yaralısından görevlisine kadar. 1’i ağır olmak üzere 3 hastamız tedavi altında. 2 vatandaşımız hayatını kaybetti” dedi.

Güneş yakıp kavuracak! İstanbul Valiliği saat vererek uyarı yaptı: Dışarıya çıkmayın!

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, 5-12 Temmuz tarihleri arasında hava sıcaklıklarının ülke genelinde 4-6 derece artacağını duyurdu. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, orman yangınlarına karşı vatandaşları tedbirli olmaya çağırdı.

Tunç Soyer’in ifadesi sona erdi

Önceki dönem İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in de gözaltına alındığı operasyonda gelişmeler sürüyor. Soyer’in ifadesi tamamlandı. Avukatlar İsmet Köymen ve Murat Aydın basın açıklamasında bulundu

Polise yakalanınca namaza durdu, cezadan kurtulamadı

Nevşehir’de denetimden kaçmak isterken ekipler tarafından yakalanan 3 tekerlekli motosikletin sürücüsü Suriye uyruklu Feyyaz Alabed (29), namaz kılmaya başladı. Ekipler, Alabed’e namazını kıldıktan sonra 23 bin 11 TL para cezası uyguladı.